Um Sabiá me ‘cantou’ que esse era um bom café…

Como estudante formada em turismo, profissional em viagens, além de uma viajante em todas as horas vagas, não há nada melhor do que poder acompanhar um local bacana se tornando ainda mais bacana. ;)

Porque quando se estuda demanda e oferta turística, fluxo de pessoas, investimentos necessários, e taxas de retorno de investimentos no turismo, chega-se a conclusão de que é uma atividade bem complexa, nem sempre muito lucrativa, mas importantíssima para o desenvolvimento regional. É muito legal assistir na prática os negócios crescendo, o fluxo aumentando, e um novo turismo se estabelecendo na Serra de SC. Não tenho dúvida de que seja um resultado de longo prazo, e todos estão se esforçando pra isso! Eu estou fazendo a minha parte: vou pra lá sempre que posso! :)

Temos ido a Serra de SC quase uma vez ao ano, e posso afirmar que o negócio que mais se destacou foi esse belo e simples café, o Canto do Sabiá arte gourmet! Um lugar super aconchegante, bem decorado, repleto de livros, um cardápio bem recheado de comidinhas deliciosas! Tão deliciosas que voltamos todos os fins de tarde para comer algo antes de voltar a pousada. Além disso é preciso dizer que a simpatia dos donos (Carol e Sabiá!) e funcionários faz o lugar especial. É possível ver amor, dedicação, paixão nos detalhes do lugar, e isso o torna especial, sem sombra de dúvida!

Pra deixar todos com água na boca e muita inveja (hehehe), vou descrever um pouquinho do lugar e das opções gastronômicas. E não percam tempo, o inverno está chegando, e Urubici fica ainda mais charmosa!!!

O Canto do Sabiá fica localizado na avenida principal de Urubici/SC, na Avenida Adolfo Konder 763, Centro. A casa baixa é toda decorada com o sabiá, principalmente nos detalhes do cardápio, das capas das cadeiras e até mesmo no porta talheres, uma delicadeza! Dentro do café há uma pequena livraria, dividida por assuntos, além de uma pequena loja com produtos regionais e camisetas sustentáveis com temas da serra. O local não é muito grande, mas super aconchegante (vejam as fotinhos abaixo).

Nosso primeiro fim de tarde, depois de degustarmos alguns vinhos na SANJO, em São Joaquim, e antes de nos prepararmos para nosso primeiro jantar no Átrio Restaurante, optamos por uma salada simples. Fomos surpreendidos por pratos criativos e mistura de sabores inusitados, simplesmente deliciosos. Eu escolhi a Salada Champignon e o Carlos foi de Salada Vegetariana, que mistura doces com salgados! Como o cardápio ainda prometia muito mais do que uma dezena de opções de saladas interessantes, decidimos que tentaríamos voltar, para provar outras coisinhas… e assim foram todos os dias!

O segundo dia, quando realizamos a tão esperada trilha a Pedra Furada, passamos no Canto do Sabiá para uma tigela de açaí, perfeita combinação depois de tanto esforço! Aliás, achei bem legal a ideia do ‘vale suco no Canto do Sabiá’ que ganhamos da empresa com quem realizamos a trilha até a Pedra Furada, a Serra Sul Ecoturismo! Simples e integrador, pequenas ações que ajudam a promover os negócios locais. Depois da tigela de açaí seguimos a pousada para um banho enquanto uma chuva de granizos deixou o gramado da Dona Nilva e Sr. Evaldo bem branquinho!

Em nosso último dia na Serra de SC, depois de comer uvas deliciosas diretamente do pé na lindíssima Pericó Vinícola, nossa passadinha no nosso café preferido foi para provar a especialidade da casa, os wraps, dezenas de combinações, repletas de sabor! Eu escolhi algo bem serrano, o Wrap Colonial Extra, que além de salame e queijo coloniais, levava tomate, azeitonas, champignon e cebolas refogadas na manteiga, uma verdadeira maravilha!!! O Carlos foi de Wrap Creme Verde, com rúcula, espinafre, requeijão, tomate, queijo colonial, manjericão e alface! Para acompanhar, um café Baggio!

O Canto do Sabiá não aceita cartões, mas na mesma avenida estão os principais bancos com suas máquinas de auto atendimento. Segue abaixo detalhes do horário de atendimento do Canto do Sabiá arte gourmet na alta e baixa temporada!

HORÁRIOS DE TEMPORADA (JULHO)
SEGUNDA A SEXTA
das 18 às 22 horas
SÁBADO E DOMINGO
das 15 às 22 horas

HORÁRIOS DE BAIXA TEMPORADA
SEGUNDA A DOMINGO
das 18 às 22 horas
FERIADOS PROLONGADOS
das 15 às 22 horas

AVENIDA ADOLFO KONDER 763 - CENTRO
URUBICI - SANTA CATARINA - CEP: 88650-000
TEL: (49) 3278.4181 cantodosabia@cantodosabia.com.br

Na verdade essa foi a despedida de Urubici, em grande estilo, confesso! Foi mais uma vez uma viagem surpreendente, deliciosa, excelente para descansar e descobrir. Ano que vem tem mais! ;)